メロンはちょっとアルコールを入れたシロップに2晩漬け込み同じようにメロンゼリーを作ってみたところ、まるでどこか有名どころのパーラーで食べるようなおいしさ。
見た目はまったく変わらないが、味はずっと良くなった。
シロップにつけたことで、甘みを補い、又、メロンの果汁がシロップに溶け込みそのシロップに寒天を溶かし込みゼリーにするので、ゼリー自体にもメロンの香りがいっぱい。
気を良くしたところで、もうひとつ。
おいしく煮込んだあずきとクリームのコラボレーションゼリー。
冷たく冷やして食べたらやみつきになってしまいそう。
見た目はメロンゼリーにかなわないけれど、これはうまい。