先月つけた約１４キロの4Lサイズの梅。
赤シソも漬け込みきれいな色になったので、早速天日に干す準備に、ホームセンターに売っていた特製梅干カゴを用意しました。
きれいに洗えることと毎年使えそうだったので昨日買ってきてきっれいに洗って用意しておきました。
かごを乗せる台も簡単に作り、早速おニューのカゴに一粒ずつ丁寧に並べました。
１カゴに約２００粒。
全部で４００粒ほど。
今年はほとんど失敗も無く上出来の梅になりました。
見るからにおいしそう。
きっとお客様も喜んでくれることと思う。
ちなみに、塩分は１０パーセント以下に抑えて漬けたので、塩辛さはありません。
（通常塩分２０パーセントが一般的で作りやすい梅漬けです。）